浓香型铁观音有纯鲜汤浓清肠道去火气的特点，是２００８奥运之年防暑降温必备饮料之一！
　　铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，因此他综合了绿茶和红茶的精华,是茶叶中的唯一佳品!
　　铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
　　浓香型铁观音制作工艺上必须严格对待“发酵”程度的掌握。应做到“春秋等香，夏暑等红”的原则，因为春秋委节气温比较低，铁观音叶子变红较慢，帮摇青可摇到铁观音梗叶水“消”，有较高的清花香显露，再行杀青。而夏、暑茶气温较高，叶子边摇边“发酵”，就不能等“梗叶消，有高香”了。而主要是看铁观音叶子红变适度时，就要立即杀青，否则变会“发酵”过度，降低品质。