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乌龙茶是半发酵茶。铁观音作为闽南乌龙茶的杰出代表,一直以口感醇厚、韵味十足而让消费者难以割舍。就目前市场来看,铁观音主要有清香型和浓香型两种,清香型铁观音主要表现为发酵程度低,汤色较为青绿,鲜度较高,有明显花香;浓香型铁观音则主要表现为发酵程度较高,有经过一定程度的烘焙,汤色偏金黄,滋味较醇厚,且适合肠胃不好者饮用。
而韵香型铁观音则综合了清香型和浓香型铁观音的优点:它比清香型铁观音发酵程度高,滋味更浓厚,但又比浓香型铁观音发酵程度低,带有一定的鲜度。
【商品简介】
外型:颗粒紧结。
色泽:色泽翠绿,鲜活程度高等。
叶底:铁观音采摘时嫩度,叶底均匀。
香气:干闻十足铁观音韵香。
滋味:冲入开水片刻后闻十足铁观音韵香,可感知十足韵香,25秒出汤,铁观音茶汤入口韵香,口感高等;饮后回甘非常好。茶汤青绿色。
优点:铁观音茶汤青绿色,饮后爽口,经神饱满。
缺点:香味稍淡。