乌龙茶是半发酵茶。铁观音作为闽南乌龙茶的杰出代表，一直以口感醇厚、韵味十足而让消费者难以割舍。就目前市场来看，铁观音主要有清香型和浓香型两种，清香型铁观音主要表现为发酵程度低，汤色较为青绿，鲜度较高，有明显花香；浓香型铁观音则主要表现为发酵程度较高，有经过一定程度的烘焙，汤色偏金黄，滋味较醇厚，且适合肠胃不好者饮用。

　　而韵香型铁观音则综合了清香型和浓香型铁观音的优点：它比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。

【商品简介】

    外型：颗粒紧结。
    色泽：色泽翠绿，鲜活程度高等。
    叶底：铁观音采摘时嫩度，叶底均匀。
    香气：干闻十足铁观音韵香。
    滋味：冲入开水片刻后闻十足铁观音韵香，可感知十足韵香，25秒出汤，铁观音茶汤入口韵香，口感高等；饮后回甘非常好。茶汤青绿色。
    优点：铁观音茶汤青绿色，饮后爽口，经神饱满。
    缺点：香味稍淡。